Φυστίκι αλατισμένο

Έχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών στερολών και είναι πολύ αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης. Θεωρείται πρώτος σε κατανάλωση ξηρός καρπός στην Ελλάδα γιατί εκφύεται στη χώρα μας. Το γνωστό αράπικο φυστίκι περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες όπως οι πολυφαινόλες και η ρεσβερατρόλη.